红烧螃蟹窍门_红烧螃蟹的家常做法_全球新要闻

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红烧螃蟹窍门，红烧螃蟹的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧蟹小贴士：

2、做红烧螃蟹，一定要注意正确的方法。首先我们需要把螃蟹清洗干净，把脏的和不需要的东西都扔掉，然后切成小块，在螃蟹上斜着切，再横着切，均匀的裹上一些面粉，锅里加适量的油加热。

3、将蟹块放入锅中煎至金黄，捞出，锅中留些底油，放入蒜、葱、姜翻炒均匀，放入甜面酱翻炒，再放入糖、雕酒、高汤烧开，再放入血块继续翻炒入味，加入适量盐调味，再浇上花椒油。

4、加入青菜，出锅就可以吃了。一定要把螃蟹清洗干净再做，这样味道才能更好。

5、炖螃蟹的普遍做法；

6、打开螃蟹腹部的肚脐盖，把里面的东西挤干净，用刷子把螃蟹洗干净，用刀切成两半。将切面朝上放入小盆中备用。锅中倒些油，加热姜片至香，然后加入4碗水，加盐和少许糖，大火煮沸后，逐一放入切好的蟹块中。

7、先将切好的螃蟹放入汤中烫一下，然后整片放入汤中(这样可以保留更多的蟹汁)，放入洋葱，然后合上锅盖煮15分钟左右。出锅前放入葱花和香菜碎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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